Jackpot Oasis oportunidades únicas

We have realized that in order to grow the event, we must do more than just attract the current fan base. In , we saw more support from the fraternity of sailors from San Diego, Mexico City, Puerto Vallarta, and Acapulco.

We want to interact with as many communities as possible. Los eventos de vela tienen muchos requisitos. Hay infraestructura, controles de seguridad y materiales que a veces no se pueden enviar desde el extranjero. Así que Extreme Sailing Series también ha logrado una derrama económica a través de proveedores locales.

Sailing events have many requirements. That is why the event has grown to connect with local providers. La comunicación constante con FITURCA durante el año fortalece cada vez más nuestra relación. Han entendido lo que necesitamos y nos conectan con otros proveedores de servicios.

The constant communication with Los Cabos Tourism Board throughout the year has made our relationship stronger and stronger. They understand what we need and connects us with other service providers.

Coincidimos con las fechas del principal festival gastronómico en Los Cabos, Sabor a Cabo. Todos los competidores, así como con algunos fanáticos del Extreme Sailing Series, estaban emocionados de asistir y conocer más sobre el patrimonio gastronómico y probar las diferentes cocinas locales.

Te recomiendo visitar Los Cabos durante diciembre. Disfrutarás del espectáculo de navegación de Extreme Sailing Series en el día y por la tarde puedes asistir al gran festival gastronómico de Sabor a Cabo.

We managed to match the dates with the main gastronomic festival in Los Cabos, Sabor a Cabo. All the participants, as well as some fans of Extreme Sailing Series, were excited to attend and learn more about the local heritage and cuisines.

If you visit Los Cabos during the sailing season, Extreme Sailing Series will surely provide excitement by day and complement your experience with an entertaining festival Sabor a Cabo by night! Sabor a Cabo nace del corazón de visionarios como Edith Jiménez, Carmen Carbajal, Jacobo Turquie, Alfonso Vázquez, Ulises Méndez, Denis Gabriel, Luis Alvarado, Jorge Viaña, Billy Lagarde y Giammarco Vela.

Cada uno de ellos comparte el deseo de aportar a Los Cabos algo, por lo cual, desde la primera edición de Sabor a Cabo, el objetivo es contribuir con una donación. Este ha continuado como el motor del evento. La participación de los restaurantes involucrados es el reflejo de su compromiso con el destino.

Sabor a Cabo came straight from the heart of visionaries such as Edith Jimenez, Carmen Carbajal, Jacobo Turquie, Alfonso Vazquez, Ulises Mendez, Denis Gabriel, Luis Alvarado, Jorge Viaña, Billy Lagarde and Giammarco Vela.

Each shares the desire to contribute something to Los Cabos. In fact, the objective from the very first event has been to give back to the community.

That continues to be the motor of the event. The participation of the restaurants involved is a reflection of their commitment to the destination. Lo recaudado se destina a una asociación local como, por ejemplo, al Cuerpo de Bomberos de Cabo San Lucas o Cruz Roja, por nombrar algunas. La mesa directiva la integran empresarios con mucha pasión, que año tras año buscan mejorar para promover el destino a través de sus restaurantes.

En lo personal, el reto más grande que enfrenté fue el huracán Odile. A mediados de septiembre nos sorprendió su impacto. El evento ese año se enfocó en la recuperación del destino lo antes posible.

Fue un reto y a la vez una fortaleza, todos queríamos salir lo más rápido de este bache y el trabajo en equipo contribuyó a ello. Con el evento Sabor a Cabo ese año se dio la bienvenida a la temporada alta y fue un parteaguas.

Sabor a Cabo is an annual event and unique to Los Cabos in the sense that it is one hundred percent organized by locals. The proceeds go to local organizations such as the fire department or the Red Cross. The board of directors is made up of business people with a lot of passion. Year after year, they work to improve and promote the destination through their restaurants.

Definitivamente, ¡coordinar a tanta gente, a través de tantas variables y ver casi por arte de magia que el día del evento todo funciona! También, pude percibir la voluntad de los restauranteros y el amor que tienen por el destino.

Se presentaron increíbles stands, todos buscábamos aportar un evento de talla internacional. Personally, the biggest challenge I had to face was Hurricane Odile. In mid-September we were surprised by its impact and the event that year focused on recovering as soon as possible.

It was a challenge and at the same time, a strength. We all wanted to dig ourselves out of the hole as fast as possible. Teamwork made that easier.

The Sabor a Cabo event this year was celebrated during the tourism high season and marked a turning point in the recovery of the destination.

I would say coordinating so many people through so many variables. It almost seemed that it was by magic that everything worked on the day of the event. In addition, I could see the restaurateurs in motion.

I had to manage their strong will and the love they have for destiny. It led to incredible presentations and the desire to develop an event of international stature. Reinforcing the event objective, each restaurant that gets involved does so voluntarily by showing gratitude to a destination that offers an exclusive standard of living.

Of course, in addition to the original partners, the event has attracted more sponsors such as AHLC, FITURCA, FITUES, and more. Reforzando el objetivo inicial del evento, cada restaurante que se involucra en el proyecto voluntariamente dona lo que estará en su stand, esto en agradecimiento a un destino que nos ofrece un nivel de vida exclusivo.

Por supuesto, además de los miembros de Canirac y casas vinícolas aliadas, Sabor a Cabo lo apoyan patrocinadores como: Asociación de Hoteles de Los Cabos, Fideicomiso de Turismo de Los Cabos y Fideicomiso de Turismo del Estado, entre otras importantes empresas.

La inversión en mercadotecnia que diversos sectores y patrocinadores aporta es sorprendente. Esto ha logrado posicionar el evento a nivel internacional. A la par, se ha conseguido generar mayor permanencia en el destino con una serie de eventos que giran en torno a la gastronomía.

Esta idea inició precisamente en el , con una semana de eventos gastronómicos en las calles de San José del Cabo y experiencias culinarias en yate. Posteriormente, se suma Beer Fest. También es importante mencionar Sabor a Cabo Rural.

Hace quince años, las cocinas del sur de California no eran tan conocidas como lo son hoy en día. Edith Jiménez, socia fundadora de Sabor a Cabo, emprendió la tarea de viajar a través de la sierra para completar una investigación exhaustiva sobre las raíces de los platos regionales.

Edith compartió su pasión por la auténtica comida local con los miembros de Canirac y Sabor a Cabo. Así nació Sabor a Cabo Rural en el año Participan alrededor de 20 restaurantes, quienes tienen el reto de preparar recetas cocinadas de manera tradicional y con ingredientes locales.

Además, de la música y el folclore que ensalzan ese domingo familiar. The investment in marketing that various sectors and sponsors provide is incredible. This has elevated the event to the international level. At the same time, it has been possible to generate greater permanence in the destination with a series of events that revolve around gastronomy.

This idea started in with a week of culinary events on the streets of San José del Cabo and in boat. The Beer Fest week were added later. I should mention Sabor a Cabo Rural.

The cuisines of Southern California were nowhere as well-known as they are today. Edith Jimenez, founding partner of Sabor a Cabo, undertook the task of traveling through the sierra to complete an exhaustive investigation into the roots of regional dishes.

Edith shared her passion for authentic local food with the members of Canirac and Sabor a Cabo. This is how Sabor a Cabo Rural was born in Participate around 20 restaurants, who have the challenge of prepare recipes cooked in a traditional manner and with local ingredients.

In addition, music and folklore presented too in this natural environment. In turn, each president influences the festival with his or her special touch. The president works with a team. The ideas contributed by each team enrich the festival and make Sabor a Cabo spectacularly dynamic.

The reality is that the committee is not afraid to take risks. Support for all is very positive. Sabor a Cabo is an event that includes all the cabeños, with many sponsors involved.

The participation of the entire destination manages to present something memorable every year. It is absolutely the most spectacular gastronomic event in Mexico! El presidente en turno impregna al festival con un cariño y toque especial.

Un presidente trabaja con su equipo y las ideas que aportan enriquecen el festival y esto ha generado un dinamismo espectacular. La realidad es que el comité es bastante arriesgado, se respetan las ideas de todos y por más innovadoras que parezcan son analizadas hasta ver su transformación hechas realidad.

El apoyo hacia todos es muy positivo. Es una fiesta de todos los cabeños, con muchos patrocinadores involucrados. La participación en conjunto como destino logra presentar algo espectacular cada año. Doce años se dice fácil. Como organizadores no nos dimos cuenta de cuán relevante ha sido Sabor a Cabo para el destino y la gente local.

Recibir este reconocimiento fue un momento importante y nos cayó el veinte de lo que se ha logrado a través de él. Lo que inició para agradecer al destino con la gastronomía ha sumado casas vinícolas, destilados y música en un ambiente de fiesta.

Twelve years may not sound like a long time. Receiving this recognition was a very important moment. What began as a contribution to the destination through gastronomy has added wineries, distilleries, and a festive setting filled with music.

Miles de turistas vienen a Baja California Sur solo para pescar, para divertirse y relajarse. Muchas personas son atraídas para participar en los premios de las competencias de pesca deportiva. Lo interesante es que existen más torneos para diferentes especies de peces y áreas frente a la costa de Baja California.

Estos torneos tienen un costo de inscripción, además, necesitas un bote y, por supuesto, el equipo de pesca. The coast of Baja California Sur is famous for its abundant species of fish.

Thousands of tourists come to Baja California Sur just to fish for fun and relaxation. But many people come to take part in the prize sport fishing competitions. However, it is not the only sport fishing tournament. There are tournaments for many different fish species and areas off the coast of Baja California.

In addition to the entrance fees, you must bring your own sturdy boat or rent vienen una y otra vez para participar en cualquier de estos torneos? So why do so many anglers come again and again to enter one of the many tournaments. Is it just for the glory of winning?

The whole process brings me closer to nature. I love the connection of man to the fishing pole, line, ocean and the fish. The ability to see cradle to grave is very real and satisfying.

El equipo se centró en el atún y el dorado. Los dos años anteriores no entré en el torneo porque había muy pocos atunes alrededor, no me gustaban las probabilidades. En 9 años, he competido en el torneo 7 veces y me he ido con un cheque ganador 7 veces. Lo que estás marcando es el cebo o el pescado que comen los peces grandes.

El uso de la tecnología permite encontrar una bola de cebo o un enjambre de peces con forma que los peces pequeños producen cuando están amenazados por depredadores más grandes. Márquelos en el GPS y regresé a la zona porque probablemente haya peces grandes cerca a causa de los peces pequeños.

También los pescadores locales hacen una gran diferencia. Conocen los lugares probados y efectivos. Desde allí, puede utilizar sus estrategias para estar justo en el lugar. Sin embargo, es mucho más que encontrar el pez. Saber cómo atraparlos, combatirlos, embarcarlos, es toda una forma de arte.

Hay chicos aquí que pescan días al año. Es una experiencia sólida y profesional. Cuando empezamos, había menos de equipos, ahora está empujando a , lo que hace una gran diferencia en poder ganar un torneo, especialmente con todos los barcos que van tras el mismo tipo de pez.

Algunas personas han dicho que la pesca deportiva es la causa de la disminución del número de peces, y que es necesario establecer más restricciones con respecto a la pesca deportiva y los torneos, ¿cuál es su opinión? Sin embargo, los pescadores deportivos no capturan suficiente pescado para impactar en el número de peces.

También, vale la pena señalar que los barcos de pesca deportiva tienen un límite diario regulado. todo lo que tiene que hacer es considerar el tonelaje que transportan los barcos de atún comerciales frente al puñado de peces que cada embarcación deportiva extrae del océano, no hay comparación.

Las especies siempre necesitan ser reguladas, el número de peces se ve afectado por muchas cosas, aquí en Los Cabos es muy diferente a otras partes del mundo. La pesca deportiva en Los Cabos es una gran atracción. Se celebran varios torneos cada año.

Todos los días, barcos dev diferentes tamaños, desde pangas con un solo motor hasta yates de lujo de pies, zarpan hacia el Mar de Cortés y la costa del Océano Pacífico con pescadores entusiasmados, principiantes por primera vez y pescadores experimentados, de todo el mundo.

Todos con el sueño de atrapar al pez grande. When we started, there were less than teams. That makes a huge difference in being able to win a tournament, especially with all the boats going after the same type of fish. It helps that there are Dorado and Wahoo divisions, as well.

Some people have said that sport fishing is the cause of declining fish numbers, and that more restrictions need to be put in place with regards to sport fishing and tournaments. What is your opinion? Is sport fishing causing a decline in fish numbers?

All you must do is consider the tonnage the commercial tuna boats bring in versus the handful of fish that each sport vessel takes from the ocean. But species always need to be regulated because fish numbers are affected by many factors. Los Cabos is not like other parts of the world.

Keeping tabs on fish numbers is extremely important in protecting our different species. Wahoo Loco returned this year to win the tuna jackpot for the second time. No other fishing team has accomplished that feat.

The two previous years, I did not enter the East Cape tournament because there were very few tunas around. Using technology allows you to find a bait ball or ball shaped swarm of fish that small fish make when threatened by larger predators.

You mark it on the fish-finder GPS and keep coming back over the area because you know there are probably big fish nearby that have caused the smaller fish to swarm into a ball. Also, local experts make all the difference. They know the tried and true spots. Knowing how to hook them, fight them, and boat them, is an art form.

There are guys here who fish days a year. That is solid, professional experience. However, sport fishermen do not catch enough fish to impact fish numbers.

It is also worth noting that sport fishing boats have a regulated daily limit. If the boats follow the limits and regulations, which everyone I know does, then sports fishing is a drop in the ocean compared to commercial fishing boats. Everyday, boats of all sizes, from single engine pangas to ft.

luxury yachts, set sail into the Sea of Cortez and the coastal Pacific Ocean. There are excited fishermen aboard from first time beginners to experienced anglers. All dream of hooking the big one. a esencia humana de crear y apreciar toda forma de representación que asombra los sentidos es el reflejo de una palabra: Cultura.

Cualquier manifestación del hombre, que realce los valores, forma las tradiciones y creencias de un pueblo, que perduran, trascienden y dan identidad a una civilización. México como país tiene esas riquezas, creencias y pensamientos, en donde se fomenta el respeto a la igualdad y a las diferencias.

Por eso los mexicanos somos un pueblo multicultural, con errores y aciertos, en la constante búsqueda de superación. Creamos cultura con una sencilla pluma y unas hojas de papel, con un pincel en una caverna o en un lienzo, con el cincel y la piedra, con el barro, arcilla, vidrio y madera en manos del artesano, con la mímica y la actuación en el escenario de un teatro; con el sonido de las caracolas y el murmullo de las olas, con instrumentos musicales, con bailes y el folklore de los mariachis.

Todo eso lo podemos apreciar en el arcoiris y prisma de colores que es México. Escucharlas por medio de una orquesta sinfónica no tiene comparación. La creación de los trajes típicos de los 32 Estados de la República Mexicana describe con colores y dibujos a cada uno de estos lugares con los bailes de cada región y la música que les identifica.

Pirámide de Chichén Itzá he human essence of creating and the beauty of appreciating every form of representation that astonishes the senses is the definition of: Culture.

It is any manifestation of humans that enhances values and forms the traditions and beliefs of a people that endure, transcend and gives identity to a civilization. Mexico as a country has these riches, beliefs and ideas, where respect for equality and differences is fostered.

That is why Mexicans are a multicultural people, with mistakes and successes, in the constant search for improvement. We create culture with a simple pen and some sheets of paper, with a brush on a cave wall or on a canvas, with the chisel and the stone, with clay, glass, and wood in the hands of the craftsman, with mimicry and acting on the stage of a theater, with the sound of conches and the murmur of the waves, with musical instruments, dances and the folklore of the mariachis.

We can see all that in the rainbow and prism of colors that is Mexico. In the world of music, we can quote our National Anthem, the waltz On the waves by Juventino Rosas, which seems to carry the wave compass and bathes the coasts of our peninsula.

In the Huapango de Moncayo, with beautiful notes of pre-Hispanic and folklore combination and in the March of Zacatecas. Listening to them, performed by a symphony orchestra, is unparalleled. In the creation of the typical costumes of the 32 States of the Mexican Republic that describe each of these States with colors and drawings and in the dances of each region with the identifying music.

Through painting, we can illustrate our world from our cave paintings to the muralists such as Rivera-Siqueiros-Orozco who illuminate and add color to Mexico. Architectural achievements are demonstrated by the builders of pyramids, aqueducts, churches, convents, homes, monuments, museums, art and concert halls and theaters.

In the written word, we are represented by the poet Octavio Paz, winner of the Nobel Prize for Literature in , as well as many chroniclers, storytellers, novelists and historians who, over the years, have preserved the culture of our Mexico.

Muestra sin valor. En la pintura, podemos mostrar al mundo desde las pinturas rupestres hasta los muralistas: Rivera-Siqueiros-Orozco, que iluminan y ponen en colores a México. Los logros arquitectónicos son demostrados por arquitectos y constructores de pirámides, acueductos e iglesias, conventos, edificios, monumentos, museos, salas de arte, conciertos y teatro.

En las letras, nos representa el poeta Octavio Paz, ganador del Premio Nobel de Literatura en , así como muchos cronistas, cuentistas, novelistas e historiadores, que a través de los años han conservado el bagaje cultural de nuestro México.

Para conocer la historia de México y su cultura bastaría que observaras los billetes mexicanos que forman parte de nuestra herencia y que contienen a los personajes considerados héroes o artistas de México.

Ahora nos enorgullecemos de que el bello ecosistema de Baja California Sur aparezca en el nuevo billete de denominación de pesos en que el Banco de México determina poner a las ballenas que visitan el Estado en la temporada invernal. To know the history of Mexico and its culture, it would be enough for you to observe the Mexican banknotes that are part of our heritage and that portray the characters considered heroes or artists of Mexico.

Today, we are proud that the beautiful ecosystem of Baja California Sur appears on the new denomination note of pesos. The Bank of Mexico decided to include the whales that visit the State each winter season. In Baja California Sur, the whiteness of the salt flats in Guerrero Negro; the greenery of the oases of San Ignacio; the arid coffee color of the deserts; the red of the sea and the deep blue of the ocean; and, the mixture of colors between the waters and the desert form a multicolored palette.

It is where the artist paints canvases of sunrises and sunsets, with full moons reflecting in the waters.

That range of colors, flavors, sounds, smells and landscapes, make Baja California Sur a huge receptacle of ideas and creations by Mexicans as well as visitors and migrants from other nationalities. Their inspiration shapes a culture that feeds us values and human warmth.

As always, our territory, through our ethnic cultures and the fusion with universal ideas, makes up a country where the ingenuity and creativity of its people has no limits. En Baja California Sur, desde Guerrero Negro, con la blancura de las salinas; el verdor del oasis de San Ignacio; el árido café de sus desiertos; el color bermejo de su mar y azul profundo del océano; la mezcla de colores entre sus aguas y el desierto, forman una paleta multicolor, donde el artista pinta lienzos de amaneceres y atardeceres, con plenilunios y reflejos en sus aguas.

BUENO WWW. De ese abanico de colores, sabores, sonidos, olores y paisajes, Baja California Sur es un enorme receptáculo de ideas y creaciones tanto de mexicanos como de visitantes y migrantes de otras nacionalidades, que toman su inspiración para conformar una cultura que nos alimenta de valores y calidez humana.

Desde siempre, nuestro territorio, a través de las culturas étnicas y la fusión de ideas universales, conforman un país donde el ingenio y la creatividad de su gente no tiene límites. La península sudcaliforniana en particular, es un lugar visitado por representantes de la cultura que no solamente vienen de viaje de placer sino a interpretar su música, danza y arte.

También existe una comunidad de artistas, músicos creativos, compositores, bailarines, escritores, escultores, pintores, entre otros, que han hecho de esta península su hogar.

Los festivales de jazz, danza, cine, obras de teatro, gastronomía unida con la música como el famoso Sabor a Cabo, forman parte de esta cultura entre dos mares, el Golfo de California y el Océano Pacífico.

Frutas, verduras, legumbres y demás alimentos que se utilizan en la cultura gastronómica, de todo el país y que, en Los Cabos, La Paz, Loreto, Comondú y Mulegé nos presentan suculentas mesas en casa y restaurantes.

La comida, sin duda, representa una cultura, desde la elaboración de los platillos hasta su presentación. Los Cabos es el lienzo que esperan a la pluma y al pincel, que lo iluminen y lo llenen de colores. Por eso, se abren galerías y exposiciones de artistas nacionales e internacionales, que buscan la tranquilidad y la inspiración de nuestros encantos naturales.

Arquitectos e ingenieros se añaden a la creatividad del lugar, cuyas construcciones alegran la vista a habitantes y visitantes. The South Californian peninsula is a place visited by cultural representatives who not only come for pleasure but also to interpret their music, dance and art.

There is also a community of artists, creative musicians, composers, dancers, writers, sculptors, painters, and others who have made this peninsula their home. Festivals of jazz, dance, cinema, plays, gastronomy unite with music, such as the famous Sabor a Cabo.

All this is part of this culture between two seas: The Gulf of California and the Pacific Ocean. Fruits, vegetables, legumes and other foods that are used in the gastronomic culture of the whole country and that, in Los Cabos, La Paz, Loreto, Comondu and Mulege, present us with succulent tables at home and restaurants.

The food, without a doubt, represents a culture from the preparation of the dishes to the presentation. Los Cabos is the canvas that awaits the pen and brush, that illuminates and fills it with colors. That is why galleries exhibit national and international creators who seek tranquility and the inspiration of our natural charms.

Architects and engineers add their creativity to the destination and their buildings brighten the view of residents and visitors. For all this and much more, we want you to be part of our culture and traditions and contribute your ideas, feelings and values.

Together, we form a country where we want to live. Por todo esto y mucho más, queremos que formes parte de nuestra cultura y tradiciones, aportando tus ideas, sentimientos y valores, pues formamos juntos un país en el que queremos vivir.

ara realizar su labor en los restaurantes del hotel Grand Velas Pedro Poncelis dispone de utensilios y prendas de vestir que elegantemente lo identifican como sommelier.

Con palabras que denotan su conocimiento, iniciamos nuestra plática, donde nos habla con respeto y entusiasmo sobre su profesión. Pedro fue nombrado Sommelier del Año por la Asociación Mexicana de Sommeliers.

hile working in the restaurants of the Grand Velas resort, Pedro Poncelis has tools and clothing that elegantly identify him as a sommelier. He began our talk with words that denote his knowledge and he spoke with respect and enthusiasm about his profession.

Pedro was named Sommelier of the Year by the Mexican Association of Sommeliers. Quizá sea una de las profesiones más antiguas del mundo, y es hoy de la más codiciadas, especializadas y reconocidas.

Luego, él mismo se supervisaba la descarga y el control de que todo llegara en correcto estado. Posteriormente, se encargó únicamente del transporte del vino. Then, the sommier himself supervised the unloading and made sure that everything arrived in an undamaged state.

Subsequently, he was solely responsible for transporting the wine. México cumple 25 años de incursionar en la somelería gracias a los cursos sobre educación del vino iniciados por Juan Muñoz Ramos en Está capacitación consiste en conocimientos acerca de la tierra de cultivo, climas, zonas de producción, cepas y sobre todo formas de consumo del vino.

Posteriormente, sus alumnos, entre ellos, Pedro Poncelis continuaron capacitando en la materia. Mexico is celebrating 25 years of wine appreciation.

The courses and graduates taught by Juan Muñoz Ramos beginning in played a major role in absorbing the vast knowledge of the land, climates, areas of production, grapes and especially the forms of wine consumption. As a result, his students, including Pedro Poncelis, have continued to teach the subject.

A los 75 años y con 52 años en la industria del vino, Pedro nos explica que el mundo del vino es tan extenso, que uno no termina de aprender.

At 75 years of age and with 52 years in the wine industry, Pedro Poncelis explained that the world of wine is so vast that one never stops learning. Y no he dejado de aprender. At first I was abstemious it requires training the palate and the senses to venture into this industry.

Después de esa determinación, es estudio, estudio, estudio. Mucho de lectura y mucho estudio. Existen muy buenas universidades en México a nivel de Europa, pero la preparación es permanente.

Don Poncelis es reconocido por hacer la cava más grande de América Latina en el restaurante Au Pied De Cochon ubicado en el Hotel Presidente Intercontinental Polanco en la Ciudad de México. Tiene una capacidad de 50 mil a mil botellas con una variedad de 2, etiquetas de 20 países diferentes.

Pedro destaca tres momentos en su vida como los más importantes de su carrera:. After that it is study, study, study A lot of reading and a lot of study.

There are very good universities in Mexico equal to a European level, but it is not enough to just be there. You have to take advanced courses, travel, attend tastings and drink wine!

Don Poncelis is recognized for having created the largest wine cellar in Latin America: Au Pied De Cochon at the Presidente Intercontinental Polanco Hotel in Mexico. The cellar has the capacity for 50, to , bottles and holds labels from 20 different countries.

However, there are three moments in his life that stand out as the most important in his career. Quedé entre los 10 finalistas, estamos hablando de los mejores del mundo. Acerté 4 de 5 vinos en cata a ciegas. I did not win, but I was among the 10 finalists.

We are talking about the best in the world here. I identified 4 of 5 wines tasted in succession through blind tasting. Al formar parte de Worldwide Sommelier Association, en me seleccionaron nuevamente para competir en Viena, Austria.

Tampoco gané. Considero que vivir esa experiencia y el conocimiento fueron el mayor premio. Esa fue mi última participación en concursos internacionales, decidí entonces aportar mis conocimientos a la juventud a través de la enseñanza. In , as part of the International Sommeleria Association, Don Poncelis was selected to compete in Vienna, Austria.

However, the experience and knowledge I acquired were the greatest reward. This was my last international competition and I decided to contribute my knowledge to young people through teaching.

El tercer momento llegó en el cuando me invitaron a participar como jurado por primera vez en Toronto, Canada. Son experiencias inolvidables que llevaré en la memoria para siempre. The third moment came in It was another unforgettable experience that I will carry in my memory forever.

El vino mexicano ha tardado en desarrollarse. El mayor crecimiento ocurrió en los años 80 y Las ventas comerciales elevaron su perfil, permitieron la competitividad internacional y crearon el producto que disfrutamos hoy. Todo comenzó cuando trabajé para la empresa transnacional Seagrams.

Hoy en día, se produce vino en 10 estados de la República Mexicana y existen más de marcas, entre pequeñas, medianas y grandes vinícolas. El vino mexicano ha participado en cata a ciegas en distintos lugares del mundo y de este modo ha ganado reconocimiento mundial. Mexican wine has been slow to develop.

Commercial sales raised its profile, allowed international competitiveness and created the product we enjoy today. It all began when I worked for the transnational company Seagrams. Today, wine is produced in 10 states of the republic and there are more than Mexican brands offered by small, medium and large wine producers.

Mexican wine has participated in blind tasting competitions in different parts of the world and has gained worldwide recognition. Alentados por Pedro Poncelis Jr.

Juntos, padre e hijo se capacitaron para iniciar hace 9 años. Encouraged by Pedro Poncelis Jr. Father and son trained together before starting their business nine years ago. Sin lugar a dudas, el legado de dicho personaje seguirá materializándose año con año, mientras la pesca deportiva continúa afianzándose como una de las actividades más importantes de la entidad, convendría por tanto hacer un breve recorrido histórico de la misma.

une began hot this year with clear, sunny skies in Baja California Sur BCS. The tournament has been energizing Los Cabos since No doubt the legacy of this global personality will continue to be part of the competition for years to come.

Ernest Hemingway. La pesca contemporánea en Los Cabos se podría ubicar a inicio del siglo XX, con la Compañía de Productos Marinos, S. Es sabido que un incendio en el área de máquinas, provocó el hundimiento en lo que aceleró la construcción de la nueva planta empacadora.

La empresa posteriormente fue comprada por Elías Pando, grupo dedicado al negocio de comestibles, vinos y conservas de pescado2. Posteriormente, un nuevo escenario económico en BCS generó el cierre de la empresa en , la liquidación de los empleados propició que estos consideraran a la pesca como una noble tradición que conservar, pero ahora con otros tintes.

A partir de ese momento algunos hoteleros fomentaron la pesca deportiva en sus negocios, como fue el caso de la familia Parr y Luis Bulnes, quienes fueron personajes importantes del despunte. También las familias de pescadores oriundas harían lo propio, convirtiendo a Los Cabos en un destino icónico en México.

Cabe decir que el trayecto para que esto último se efectuara está lleno de historias de vida: como el empleado que en los setenta al cerrar la empacadora pensó cómo sostendría a su familia encontrando en la pesca deportiva una vía; o como aquel joven en los ochenta que poseía una panga, y en alguna de sus salidas fue abordado por un turista extranjero que le preguntó cuánto le cobraba por llevarlo a pescar3.

Cabe decir que la pesca deportiva se puede practicar durante casi todo el año, sin embargo, entre julio a febrero es idónea. Brinda momentos memorables de todos aquellos pescadores que deseen obtener alguno de los premios importantes de torneos, o bien, pescar especímenes inolvidables de mas de libras, también sentir la emoción por el chillido del carrete y la lucha posterior desde la silla de peleo con algún pez espada.

Sport fishing is one of the most important economic and recreational activities in Baja. As a result, a brief historical tour could be of value.

The contemporary method of fishing in Los Cabos can be traced back to the beginning of the 20th century and Compañia de Productos Marinos, S. Carlos E. Cuatro símbolos Scatter en los carretes te dan la oportunidad de lanzar diez giros gratis con una extensión de la serie por otros cinco giros cuando la situación se repite.

Durante ellos, entra en juego un símbolo multiplicador adicional, que aumenta los pagos de dos a cien veces. Entre las características especiales está la función Tumble Feature. Su esencia radica en el hecho de que después de acumular una ganancia por hacer una secuencia de símbolos idénticos, estos revientan y son reemplazados por otros, dando lugar a la formación de nuevas combinaciones.

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By Brat

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